Tandır imalatı, killi özel toprak, saman ve keçi kılı gibi doğal malzemelerin bir araya getirilerek geleneksel veya modern yöntemlerle pişirme ocakları üretilmesi sürecidir. Isıyı eşit dağıtma ve uzun süre muhafaza etme özelliği nedeniyle ekmek, lavaş, kuyu büryan ve çeşitli kebapların…
